La comuna festeja dos décadas de una de las fiestas culturales y gastronómicas más importantes del Maule, consolidando su título como Capital del Vino Patrimonial de Chile.
¿Qué representa este aniversario para la comuna?
“Estamos felices porque este 2025 celebramos 20 años de Cultura y Vino y, además, el reconocimiento de San Javier como Ciudad Creativa de la UNESCO en Gastronomía”, expresó el alcalde Jorge Silva Sepúlveda, destacando que se trata de la única ciudad chilena distinguida por su patrimonio gastronómico. Este logro la posiciona junto a Valparaíso, Concepción y Frutillar en la red mundial de creatividad de la UNESCO.
¿Cómo se ha logrado este reconocimiento internacional?
Según explicó el municipio, este hito es resultado de un trabajo sostenido entre productores, chefs, emprendedores, académicos y funcionarios, quienes han comprendido que el desarrollo local se fortalece al unir tradición e innovación. La gestión ha permitido potenciar la identidad maulina y el orgullo por la producción vitivinícola y gastronómica del territorio.
¿Qué ofrecerá la Fiesta Cultura y Vino 2025?
La nueva edición reunirá a 36 viñas de San Javier y la Región del Maule, además de 10 restaurantes que mostrarán lo mejor de la gastronomía típica chilena. También habrá un espacio de maridaje dulce y pastelería, un pabellón cultural a cargo del Centro Cultural MOB y tres escenarios con presentaciones de artistas locales y nacionales, entre ellos Maihuén de Los Ángeles, María José Quintanilla y Los Viking’s 5.
¿Qué novedades trae esta versión?
Por primera vez, el evento incluirá una cata de arrope, producto derivado de la uva y símbolo de la gastronomía tradicional sanjavierina. “Durante la fiesta, los asistentes podrán disfrutar de un amplio abanico de vinos blancos, tintos, rosados y espumantes, con protagonismo de las cepas patrimoniales”, indicó Mario Astudillo, sommelier asesor del municipio. El valor de la copa con cuatro tickets será de $8.000, mientras que la recarga costará $5.000.
¿Cuándo y dónde se realizará la celebración?
La Fiesta Cultura y Vino 2025 se desarrollará el sábado 8 y domingo 9 de noviembre en la Plaza de Armas de San Javier, invitando a la comunidad local y a visitantes de todo el país a sumarse a esta gran celebración de historia, identidad y futuro.
