Las inspecciones buscan garantizar que la carne comercializada cumpla con la normativa sanitaria, protegiendo la salud de la población durante las celebraciones de septiembre.
¿Por qué se están realizando fiscalizaciones especiales?
Durante Fiestas Patrias aumenta el consumo de carne y productos derivados, por lo que la Seremi de Salud del Maule, junto a otras instituciones públicas como el SAG, está reforzando las inspecciones en carnicerías para prevenir riesgos y asegurar la inocuidad de los alimentos.
¿Qué ocurrió en Linares?
La seremi de Salud, Carla Manosalva, encabezó una fiscalización en el centro de la comuna junto a equipos de fiscalizadores. En la ocasión se inspeccionaron tres establecimientos, resultando dos con sumario sanitario y uno con exigencias para mejorar sus condiciones.
¿Qué recomendaciones entregó la autoridad?
La seremi llamó a la comunidad a comprar en el comercio establecido y a fijarse en la calidad del producto:
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Carnes con color rosado y fresco.
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Sin malos olores.
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Solicitar las resoluciones sanitarias correspondientes.
“No todas las carnicerías están autorizadas para vender o elaborar alimentos como prietas y carnes molidas. Queremos que la gente en este 18 consuma alimentos que les den seguridad”, puntualizó Manosalva.
¿Cuáles son los resultados de las inspecciones en Linares?
Hasta la fecha, en la provincia se han realizado 33 fiscalizaciones al rubro de venta de carne, con un saldo de:
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2 sumarios sanitarios.
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50 kilos de carne en mal estado decomisada y desnaturalizada.
¿Qué buscan estas acciones?
Las fiscalizaciones forman parte del plan preventivo de las Fiestas Patrias 2025, cuyo objetivo es resguardar la salud pública y garantizar que las familias disfruten de unas celebraciones seguras y libres de riesgos sanitarios.
